Finca Terra Rica
La finca Terra Rica cuenta en total con 160 hectáreas. En esta superficie se cultivan únicamente productos biológicos. Desde principios de 2016 la superficie de cultivo cuenta con la certificación demeter. Nuestro proyecto es el siguiente, cambiar la superficie de cultivo completa al cultivo de permacultura. Para ello plantaremos árboles nuevos, cultivos mixtos y amplios setos y utilizaremos nuestro propio compost. Junto con expertos en permacultura, agricultores ecológicos y todos nuestros socios amantes de la naturaleza, como por ejemplo lehmann natur, podemos conseguir mucho con este paraíso agrícola.
A continuación, los datos clave:
• Nombre de la finca: Terra Rica
• Ubicación de la finca: El Granado/Huelva en el sur de España
• Superficie de cultivo: 160 ha (87 ha de naranjos y 73 ha de bosques naturales)
• Producción: demeter (agricultura biodinámica)
Cambio a permacultura hasta 2018
• Producto principal: naranjas
• Subproductos: limones, limas, caquis, granadas, olivas, clementinas,
pistachos, almendras
La permacultura
Los principios de la permacultura según Bill Mollison, como por ejemplo trabajar con la naturaleza y obtener con la menor modificación el mayor provecho posible para la comunidad, nos han convencido de cambiar a la permacultura.
Para nosotros la permacultura es un concepto global, que une todos los aspectos de la vida y de la naturaleza en forma de ciclos naturales y estables. Este enfoque global funciona también en otros ámbitos de la vida, por ejemplo, el suministro energético y las infraestructuras sociales. Así es, por ejemplo, la creación y la conservación de puestos de trabajo sociales seguros para las personas de la región también es un componente importante de este sistema.
la permacultura como forma especial de agricultura ecológica
¿Por qué especial? ¿Acaso ecológico no es lo mismo que ecológico? No. El cultivo según la permacultura tiene en cuenta, por ejemplo, en comparación con el cultivo ecológico de la U.E., muchos aspectos complementarios, que sobrepasan de lejos la normativa establecida en Europa. Ahí se encuentra por ejemplo la cubierta de suelo obligatoria en toda la plantación o el cultivo de plantas presentes en la región, plantas silvestres o mantillo. ¿Por qué es tan importante?
El suelo se debe considerar como una piel, que se debe proteger de la radiación solar. La cubierta de suelo funciona entonces como una especie de "crema solar". Tiene la ventaja de que el suelo absorbe y mantiene mejor la humedad. Por lo tanto, aumenta enormemente la eficiencia del riego de la superficie de cultivo y al mismo tiempo se protege el suelo de la erosión (el desgaste de los estratos del suelo a causa, por ejemplo, del agua de lluvia o del viento). La erosión provoca que las plantas ya no puedan fijarse a la tierra. Por ello es necesaria una cubierta de suelo.
Resumen de nuestros criterios de producción según la permacultura
A) La protección intensiva del suelo y claro aumento de la fertilidad del suelo mediante
• Creación o mantenimiento de la capa de humus
• Protección contra la erosión, cultivo según la línea de contorno
• Explotación de la microbiología del suelo y del contenido sustancias nutritivas del suelo, uso de, por ejemplo, compost, té de compost o microorganismos
B) Incremento de la cantidad de especies en plantas y animales/insectos
• Los cultivos mixtos en vez de los monocultivos incrementan la biodiversidad, mejoran el suelo y ofrecen a los productores más seguridad en caso de daños en la cosecha
• Cobertura permanente de hierba mediante cultivos intercalados, abonos verdes, el crecimiento de arbustos salvajes actúa como protección natural contra la evaporación del agua
• Setos anchos como protección contra el viento y refugio para los insectos benignos
• Explotación de abejas y de abejas silvestres
C) Optimización global del equilibrio hidrológico
• Ahorro de agua mediante riego por goteo bajo el mantillo
• Recogida y almacenaje de agua en depósitos de retención
Nuestros valores empíricos en el cultivo según la permacultura
¿Qué significa "Cultivo en armonía con la naturaleza"? Un buen ejemplo para esto es la infección de pulgones en las granadas en una finca. A diferencia de los cultivos convencionales, donde se utilizan productos químicos en tales situaciones, la naturaleza ofrece una solución eficaz: insectos benignos. El llamado "Hotel de los animales” se compone de setos, arbustos y árboles, plantados en toda la superficie de la finca. Es decir, junto a otros insectos benignos importantes, el hábitat natural de las mariquitas. Los insectos benignos ayudan en la lucha contra los parásitos. El resultado: en 6 semanas las granadas estaban libres de pulgones y todo ello sin productos químicos tóxicos.